2017年10月17日星期二
设为首页 | 加入收藏 | 网站管理 
 现在位置: 中国投资协会 > 专家在线解答 > 创业专家

用户调查





 


  全文搜索
从成功案例学习小本创业
前不久,记者采访了开心哈利中国市场的市场部经理刘经理,请他谈了开心哈利在中国取得优异成绩的原因。刘经理从四个方面分析了开心哈利的成功的原因。

时尚餐饮——抓住主流人群

刘经理认为,走时尚餐饮的路子是开心哈利取得成功的第一个因素。时尚餐饮是全球化趋势,汉堡、比萨的流行,麦当劳、肯德基的壮大,是时尚餐饮主导市场的缩影。时尚餐饮的主要特点是,在口味上抓流行,在价格上走中低,在环境上做小巧,在时间上讲短平快,消费者定位是青年人。无论是麦当劳、星巴克、意大利比萨,都符合这几条,价格不会超过一百元,环境不会大于几百平米。尽管,在餐饮界,高档、超豪华饭店很多。但是最受消费者欢迎的还是开心哈利、麦当劳这样的快餐化品牌。

东西结合——覆盖各类人群

开心哈利的第二大特点是走东西结合的路子,作为美国的品牌,开心哈利深知,餐饮业具有强烈的民族特点,在口味上与所在地居民的爱好、习惯、宗教因素、文化心理相吻合,十分重要。刘经理说,不要说开心哈利,即使是麦当劳、肯德基,也得在经营品种上往中国靠,分别推出老北京卷、卷饼等餐点。只不过,开心哈利做得更彻底、更全面,仅中式餐点方面就增加了几十种,包括烧烤、烹炸、面、汤等多方面。

多种经营——满足开店自由

开心哈利的经营方式与相关企业不同,它的品种多、系列全,包括几十个大系列、几百个单项,经营方式必然也多种多样。对于广大投资者来说,既可以开综合店,也可以开单店,可以把冰淇淋、咖啡、火锅、汉堡、套餐等放在一起经营,也可以只选择其中一个经营,像冰淇淋火锅店、冰淇淋快餐店、冰淇淋QQ店等。从而,可以满足多层次、不同投资能力的开店需求。刘经理说,中国公民的收入水平千差万别,有的可以开大店,有的只能开小店,有的愿意什么都经营,讲究大而全,有的只想经营其中一个品种,求的是简单方便。作为总部,必须考虑到多种需求,因此,配置了多种多样的经营模式。

小本创业——辅助工薪层致富

刘经理说,不可否认,设置低门槛,让更多中低收入人士开店,是开心哈利取得快速发展的重要因素之一。从同行看,麦当劳门槛实在太离谱,动辄几百万,很多人想做做不了。花几万元就能开冰淇淋加美式快餐店,这在开心哈利成为事实。中国人的投资能力普遍较低,开心哈利的低水平投资额是为满足中国人投资需求而特定的。大多数中国投资者的开店能力,在3万到8万之间,在经过对市场进行调研后,决策层达成一致意见,按照中国人投资能力定政策,有利于开心哈利快速布局中国市场面。因此,开心哈利确立了中小型开店的连锁经营模式。一般来说,除了十几万、几十万开开心哈利旗舰店、豪华店外,几万元,即可开开心哈利的标准店。低收入者,投资开心哈利,实现淘金目标,不是梦想。其实,开心哈利给与经营商的好处还远不止超低成本创业,还包括更多优惠措施,如:不收加盟费、不收取管理费、不收取品牌服务费等。开心哈利收取的也仅限于设备费用。这样的厚重的优惠、帮扶措施,在中国恐怕也只有开心哈利才有。正因为如此,形成了开心哈利店在中国遍地开花的局面。

******
信息来源:商机在线 2008-04-01

Copyright © www.iac.org.cn All Rights Reserved. 
版权所有:中国投资协会    京ICP备15043208号-2
地址:北京市西城区木樨地北里甲11号国宏大厦A座(国宏宾馆)    邮编:100038