2017年11月19日星期日
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营养强化大米的加工方法及其设备

机构属性个人
专利项目名称营养强化大米的加工方法及其设备
专利权人王玉栋
专利(申请)号ZL200510019978.3   ZL200620097
法律状态授权公开
专利类别发明专利
所属领域农林牧渔
实施区域全国
专利转化方式专利权转让
技术入股
项目介绍产品简介:营养强化大米是以大米为载体,按照国家相关规定的标准添加人体必需营养素的营养强化食物,具有保健食品的某些功能且卫生安全、可口方便、经济广谱和不改变国民原有生活习惯及满足广大人群对营养、保健的追求之优点,有利于预防或纠正人群中出现的营养素缺乏状况,它是普遍改善公众微量营养缺乏,解决营养失衡的重要途径,其受益面广。业内人士认为:精米好吃营养缺,糙米营养不可口,营养口感两齐全,强化大米最理想。
    专利简介:本发明专利是选用免淘大米与营养素(或蔬果素)为原料,采用“喷涂法”工艺,其大米经加工强化后,使营养液喷涂均匀,渗透“入骨”,保持大米外表光泽感且富含各种营养物质,各项强化指标均符合国家相关标准,起到补充人体必需的营养素,从而改善食用者营养状况,达到促进人体健康的目的。本专利易于开发、推广。
发明背景:大米作为世界上一半以上人口中的主食,我国有2/3以上的人口也是以大米为主食,中国人的营养来源有一半来自于大米,大米是国人整个膳食基础和营养基础。但由于国民对大米追求越来越精白,这使得大米在加工过程和淘洗后营养成分流失也越来越严重,为使人们能食用既营养又可口的大米,对大米进行营养强化是提高大米营养与商品价值最经济又有效的技术途径。
市场预测市场前景:我国是大米消费大国,大米费量占世界总量1/3强,大米需求量市场十分广泛,但据调查,我国大米加工企业开工率不到35%,粮食价格持续走低,出现结构性过剩,这都表明大米行业竞争激烈,已达到白热化,面临着无法回避的窘境,正处于思变和突围的关头,行业亟待从新洗牌,大米企业要想走出困境,只有走提高科技含量和市场细分化竞争道路。
营养强化大米为我国公众营养改善项目重点倡导产品,将在全国逐步推广,替代当前普通大米的主导地位,这标志着我国大米生产、消费在“科学、营养、安全、健康”的道路上迈出了新的步伐。因此,开发营养强化大米是一项利国利民现代农业大米深加工“创新”技术项目,它有利于充分、合理利用大米资源,增加粮食附加值,具有强大的竞争力,它将成为粮食市场新的增长点、新的主导产品,市场前景十分广阔。
采用“喷涂法”专利工艺生产营养强化大米具有投资省、操作简单、加工成本低、效益高、风险小等优点,一条年产1万吨生产线总投资约200万元,其中固定资产投资约150万元,流动资金50万元(不包括厂房),可安排10-15个创业就业岗位,随着市场开拓,逐步向全国辐射,以此类推增加投资,扩大生产线,增加就业岗位,占领市场,满足消费者需求。
营养强化大米每吨税后纯利润以500元测算(每公斤大米利润0.50元),一条生产线仅供8万人年食用,年纯利可达500万元左右,以此类推估算在区域投资规模和经济效益。
营养强化大米是强化食品的重要组成部分,它的开发、应用、推广是关系亿万人民健康的国计民生工程,满足人们对营养的追求,对健康的渴望,既促进消费又增加就业,其市场前景十分广阔,势在必行。
个人履历或者单位简介王玉栋1940年6月出生于福建省长乐市漳港镇,大专文化,从事教育工作三十余载,现为退休教师,中国发明协会会员,长乐市老科协会员,研发成功“营养强化大米”于2003年通过了福建省食品卫生评审会专家评审认可,并获省卫生厅《福建省食品新产品准证书》。于2010年入选福建省科技厅《高新科技项目成果汇编》、国家发改委中国经贸导刊《国家重点高新技术项目汇编》等文献,发明创造“营养强化大米的加工方法及其设备”获两项国家专利,于2009年被收录到丰碑特辑《影响中国的500位专家》、《中国当代发明家大辞典》、《共和国杰出国学专家名录》、《中国影响力人物大典》、《创新中国》、《伟大的复兴》、《共和国颂歌》、《辉煌人生》等史册,同时,被大型国际交流巨著《世界优秀专家人才名典》、《中国知名专家学者辞典》、《世界人物辞海》、《世界名人录》等多部经典、文献收录在册。于2008年荣获长乐市“专利权获得奖”表彰
联系人王玉栋
通讯地址福建省长乐市漳港商行街
邮政编码350209
联系电话15980516098
电子邮箱wang20815@126.com

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